太平製茶(新莊店)傅淑媛

杉林溪茶-太平製茶新莊文創精實館

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太平製茶-新莊文創精實館

杉林溪茶區地處高冷山區，海拔高度1200~1600公尺。早晚雲霧繚繞且日照短，帶有高山茶特有韻味。茶湯金黃明亮，甘甜生津，入口滑潤，香氣馥郁，葉底肥厚飽滿，陣陣纏綿的喉韻，令人飲後再三回味。

《沖泡方式》


1.滾水(一定要沸騰)，水用繞的方式倒入，使溫度均勻，準備茶葉用試飲杯量7~8 分滿。
2.先倒入沸騰水至茶壺中溫壺，壺溫後的水，再倒入茶海。
3.將茶葉倒入泡茶壺，此時將茶海中的水倒回茶壺中(潤茶)，潤茶的茶水，倒入保溫瓶中，使保溫瓶溫熱。
4.第一泡:將95度滾水，用繞的方式倒入約八分滿，約35秒時間倒出， 此時先將保溫瓶內的水倒出，再倒入茶湯。
5.第二泡:用95度的水溫，泡45秒的時間倒出。
6.第三泡:用95度的水溫，泡55秒的時間倒出。
7.將三泡加在一起，這樣茶的香度也有，喉韻也有。

選擇好水質，不用含氯劣水(一般自來水有消毒味道)。

●保存方法

1.有效期限：標示於罐底。
2.保存期限：二年。
3.拆封後請盡速享用，避免放在高溫多濕或陽光直射的場所。

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